Sixty Two 2011 六。 30 關於餐飲產品生產和銷售的食品安全條件的 Vm 法令 有效立法集 當然，了解原材料的價格並不能提供足夠的信息來準確了解您的開支併計算餐廳的盈利能力。 Orsys 餐廳軟件的使用創造了監控管理費用和工資的機會。 通過一個非常簡單的技巧，就可以看到每件食物在管理費用和工資方面的成本。 操作極其簡單，只需將間接費用和工資分別作為原料輸入系統，在配方中添加1單位間接費用和1單位工資。 小火鍋 根據上個月的開支，或者如果是新餐廳，則在第一個月之後，將所有水電費和單獨的工資成本相加，然後將兩者除以用餐次數，您可以在統計數據。 輸入以這種方式計算的 1 單位原材料採購價格的間接費用和人工成本，以便立即了解每道菜的一部分食物的平均間接費用或人工成本。 據他介紹，重要的是，該行業的參與者還應添加自己的措施，以便他們可以在自己的水平上運作。 同時，定價也有限制，主要由目標受眾的構成決定。 如果您的餐廳提供豐盛的份量並且針對想要自製風味的家庭，那麼定價應該比高級餐廳幾乎過高的價格要友好得多。 外燴推薦 對於每個菜單項，您必須評估您認為最優的最低售價和最高售價。 計算頻譜兩端的利潤率，然後在打印新菜單之前衡量目標群體可接受的心理上限，即他們仍願意為給定課程支付的費用。 一道由扇貝組成的菜可以在幾分鐘內準備好，這樣廚師就可以開始準備下一道菜了，但是準備一道複雜的豬肉菜需要你的員工花費更多的時間，即使原料更便宜。 湯圓 您可以在我們的文章末尾閱讀有關管理費用和工資成本計算的更多信息。 從引用的立法可以看出，迄今為止，企業責任一直受到法律監管。 但需要強調的是，隨著監管的放鬆，隨著個體化自檢（HACCP）體系的運行，企業責任更加突出，尤其是自律作用增強。 造成誤解的原因之一可能是國內一些餐飲企業誤認為自己不是食品企業。 小火鍋 儘管我們做出了適度的努力，但我們的同事不時在我們的文章下 在徹底檢查了我們的選擇之後，我們決定在未來 我們支持在文章下進行社區建設和評論的其他方式 對於工人，必須注意確保不遺漏適合新的特殊情況的培訓。 這樣做，值得強調每個人在進一步防疫和疾病預防中的重要個人責任和重要性。 只有持有健康手冊的健康、無症狀的工人才能參與廚房工作、上菜和清潔。 大獵物只能以去內臟狀態接受，小獵物到貨後必須盡快去內臟。 分批銷售的冰淇淋可在消費者銷售點儲存，準備分發，最高溫度為 -14 °C 或更低。 場所的清潔和設備的清潔必須在清潔-消毒說明書中註明所使用的清潔和消毒劑的名稱和技術。 第 16 湯圓 節 (1) 用於公共餐飲或運送到活動場所的熱食必須經過安全熱處理生產。 § 9 (1) 必須確保定期清潔和消毒廢物收集容器。 “食品安全的主要責任在於食品行業企業家”。 HACCP系統不能被食品鏈監管機構檢查的信息也是假消息。 同時，由於子賬戶（住宿、款待和空閒時間口袋）之間的互操作性將保持到 2022 年 12 月 31 日，因此實際上可以從每個子賬戶購買冷食。 當然，之前指定的服務（住宿、餐飲、休閒服務）仍然可以在所有子賬戶中購買。 buffet 政府已允許從2022年2月1日至2022年5月31日期間從餐飲子賬戶購買冷食。 三個子賬戶裡的錢全部可以用來買冷食，不管是什麼時候轉的。 （四）嚴禁將上菜剩菜混放，不得將剩餘的食品與新鮮的食品混放，不得重複上菜。 (4) 整麵包裹的冷凍原料、半成品和成品，也可存放在共用冷凍室。 質疑食品鏈監管機構在餐飲中監管整個食品製備過程的權威性的信息，說權威只能關注最終產品，也是錯誤的。 總的來說，他認為儘管有冠狀病毒流行，但匈牙利旅遊業還是取得了成功的一年，因此 萬聖節 2022 年的目標可能是實現 2019 年的成果。 與該主題相關的事實是，某些食品的價格上限也將保持到 7 月 1 日，這是由總理歐爾班維克多於週三宣布的。 當然，變化究竟會產生多大影響是值得懷疑的，因為這還取決於有多少商戶將承擔與接受 Szép 卡相關的額外管理和費用。 這就是為什麼除了概念性解釋和示例之外，它還介紹了正式調查可能的主要方面，但沒有詳細說明正式程序的整個過程。 5、檢查可用的清潔消毒劑、洗手液，過期的扔掉。 補充物資時，應選擇殺毒效果好、劑量準確、起效時間短、有許可證、使用方便的藥劑，也可能需要對清潔和更新進行審查和更新。 午餐 同樣重要的是要記住，清潔和消毒劑也必須確保可追溯性。 我們的預包裝食品標籤解決方案可讓您創建易於閱讀、高分辨率的成分和過敏原標籤，其中包含價格、條形碼和有效期。